第(2/3)页 眼前这前面约莫十七八岁的模样,又这般喜穿青衫,应当就是这袁家的少东家袁子逸了! 她微微挑眉,看着那个字不高的厨子道,“皇城宫里出来的御厨之首许四肖,我如何不认得。” 这许四肖其实也是半个大人了,毕竟皇宫里的御厨也是有品阶的,这御厨之首,可见他手下做出来的东西,即便不是这天底下最美味的东西,也定然差不到哪儿去。 袁子逸轻声一笑,缓缓道,“这许四肖五年前来到叶城,成为了香客来的厨子,从此以后,这香客来名声大噪,袁家也因此迅速发展。” 旁边的黄衣男子听到这话看了他一眼,不知道这袁子逸发了什么疯,竟然和这小姑娘说起了这个来。 况且,他说的这个,城里的每个人都知道吧。 “可惜了,好好的御厨之首不做,跑到这么偏僻的地方来做个小厨子,不觉得奇怪么?” “??” 听到乔悠的话,袁子逸一怔,下意识的看向了身边的小姑娘,挑了挑眉峰,正要开口询问,她却已经走到了那许四肖的面前。 许四肖看了一眼掌柜的,最终还是个眼前的小姑娘开始比试。 说实在的,他压根儿就没有将面前这个不到他肩膀的小姑娘放在眼里。当乔悠从旁边的桶里面抓出了一条鲤鱼的时候,他还想提醒来着。 这座鱼可是很废时间的,而且这火候还有刀功,甚至配料都不能出任何的差错,哪怕是刀是否锋利都可能影响着鲤鱼的口感。 他看了一眼旁边的小姑娘,只见她一脸从容的将鲤鱼放在桌子上,似乎有些不满的嘟囔了两句,随后拿起旁边的菜刀,在鱼背上划过。 不消片刻,整个鲤鱼的鱼鳞全部脱落,仔细看的话,鲤鱼肉上没有受到丁点儿的划痕,上面也没剩下一星半点儿的鱼鳞。 周围的人倒吸一口凉皮,终于发现这小姑娘的不简单来了。 光是比划了两下,这鱼鳞就处理的这么干净,只怕不是个简单的人物。 许四肖也没有方才的掉以轻心,寻了一块儿好猪肉在粘板上迅速的处理。 待到乔悠将鲤鱼的内脏都弄了出来,许四肖的猪肉已经下锅焯了一遍水。 乔悠不紧不慢的将锅里倒油,随后在鱼上裹了一些面粉,在七层热的油温下迅速下锅里面炸到了两面金黄。 鱼身上每面被划了四刀,她在里面塞了一些生姜葱花,来去鱼中的腥味儿,随后在油里倒了一些酒水。不仅是为了去腥,也为了更好的入味儿。 当然,这些都是基本的手法。 待到鱼身金黄,她便将鲤鱼推到了锅旁,将锅里面的油水去了大半,随后在里面加入了调料。 让人意想不到的是,她没有加盐,在里面加了糖和醋。 这是什么做法? 袁子逸等人一脸的疑惑。 乔悠并不知道在这时候他们不知道还有糖醋的手法,这道糖醋黄河鲤鱼是她接触的中餐里面最好烹饪的一道菜。 并且鲤鱼的肉质非常的鲜美并且极嫩,用来糖醋是最合适不过的了。 她盖了锅,便站在旁边默默的等待,丝毫不如关心旁边的许四肖。 第(2/3)页