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    到北宋时代，火锅的吃法在民间已十分常见，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。

    而在三国之前，是否就已经有火锅出现了？

    史学界一直都有说法。

    有的史学家认为，最早在战国时期就已经有火锅了，只是当时的人以陶罐为锅。

    另一部分学者的观点，则认为汉代就有火锅了，汉书中记载的“斗”，其实就是火锅！

    只是，这些学术论点，一直都缺乏实际的考古出土物证据。

    但是！

    从今天开始，一切都不一样了！

    可以确定，至少在海昏侯生活的年代，最原始的火锅，是已经出现了！

    什么样的厨具，能够被认为是火锅呢？

    首先，这样厨具应该是类似锅的形状，里面得放水对吧。

    然后，下面应该放置炭或者木材，用来烧热锅底。

    这样，就算是一个最早的火锅了。

    而在海昏侯墓中发现的这个火锅，是个三足器，支撑比较稳定。

    这口锅的上端是一个肚大口小的容器，便于盖上盖子。

    下端则连接着一个炭盘，这个炭盘看起来非常想现代的那种铜炉火锅，只不过碳盘并没有直接和上面的火锅联通。

    但是根据碳盘的作用，并且它有被用过的痕迹，炭盘里有炭迹，锅内甚至还有板栗等残留物。

    基本上可以确定，这就是一个汉代的实用型火锅！

    因为这种下连碳，上烧水的结构，就是火锅，或者说铜火锅最早的样式！

    这说明，至少在西汉中期，汉代人已经有了火锅这种美食了！

    (本章完)

    　　


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