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    文火熬清汤，一熬就是一整天。

    下午的空闲却又不能剁肉茸。

    肉茸提前剁了，到时候再来澄清鸡汤效果就不是那么好了。

    一直到了夜深人静时，那一桶鸡汤才算熬好。

    妈妈站在边上，看着这一桶老母鸡、老鸭和火腿一起炖出来的鸡汤，其实这会儿看上去还是平平无奇的，只是有一些颜色，香味浓郁而已。

    但做了几十年饭的于海霞却好像对这一桶汤有了敬畏之心，甚至不敢去捞里面的材料。

    于海霞说，“你妈妈我做了几十年的菜，也没想过鸡鸭和火腿一起炖，捞出来吧，你爸还打算再吃点。”

    夏鱼这会儿正在一边剁澄清鸡汤用的肉茸，就跟妈妈说，“你自己捞一下嘛，我这剁肉呢。”

    “你这高级汤，有点不敢，”妈妈笑了笑，“怕给你毁了。”

    夏鱼手里的刀停了片刻才说，“放心，坏不了的。”

    妈还是犹豫了一会儿，才一手筷子一手漏勺地把里面的材料捞了出来。

    妈妈说，“香呢。”

    夏鱼心想，鲜香都到汤里去了，早没味儿了。

    可妈妈还是一脸高兴着拿了一个汤碗，把材料盛进去，又拿了两个小碗出去了。

    都没舍得从汤桶里把汤多舀一点儿出来。

    夏鱼停下手，从架子上取下和誉弘给的秋油罐子。

    这罐秋油他一直留着最后一部分不舍得用，此番回家专门托运回来，就为了做年饭的时候用。

    他拿着罐子出了厨房。

    妈正把晚饭的剩菜和刚盛出来的鸡汤材料摆好，电视开着。

    “爸，”夏鱼说，“你不是要蘸酱油吃吗？试试这个。”

    夏东和于海霞异口同声地问，“这是什么？”

    夏鱼笑着走过去，把酱油倒进了空碗里，“酱油啊。”

    妈妈笑了一声，“鱼鱼你这酱油罐子还挺别致的呢。”

    夏鱼说，“啊，大厨的调味罐都很别致，下次我整个饮料瓶装醋。你们吃吧，我还要去剁肉茸。”

    妈妈问，“要不要我帮忙？”

    “不用。”

    夏鱼最后也没把那秋油的来路说出来，不然一会儿爸妈该又舍不得这好东西了。

    他还没有回到厨房，就听见爸爸说，“哎，这炖了一天的老鸭还是很好吃的嘛，又软又化渣，还鲜。”

    “是啊，”夏鱼回头喊了一声，“那就多吃一点呗。”
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